Depuis 2009, Ecoscience Provence s’est spécialisée dans l’étude des circuits économiques courts.

Les circuits économiques courts de proximité (ou circuits courts territorialisés) sont des systèmes de vente qui mobilisent au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur, avec un rayon maximal de 80 km entre le point de vente et le lieu de production. Ces systèmes permettent de limiter les impacts environnementaux liés au transport et aux emballages des produits tout en dynamisant l’économie locale.

Les études récemment conduites par Ecoscience Provence sur un territoire varois a permis de dresser les conclusions suivantes :

• Il existe une prise de conscience grandissante du consommateur pour l’environnement.
• Les circuits longs sont de considérables émetteurs de déchets.
• Un manque de valorisation des producteurs locaux se fait ressentir sur le territoire.
• Il devient nécessaire d’améliorer le réseau: commerçant – producteur local

Les Commerces Engagés ont choisi de traduire ces résultats par des actes. Ils proposent des produits locaux identifiables grâce à une signalétique spécifique. En parallèle, le label «Producteur Engagé» a été développé pour valoriser et encourager les circuits courts chez les Commerces engagés. L’ensemble de cette démarche a pour ambition de rapprocher les producteurs, les commerçants et les consommateurs du territoire afin de permettre à chacun de «consommer local».

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Etude sur les circuits économiques courts